Az éles konyhai kések és a fából készült eszközök ápolása kulcsfontosságú a hosszú élettartamuk megőrzése érdekében. Nemrégiben egy Instagram-posztban láttam Ina Garten séf képeit, és meglepődtem, amikor láttam, hogy a kései a mosogatógépben voltak! Talán most azt kérdezed: „Mi a különös ebben?” Nos, a magas víznyomás miatt a kések más tárgyakhoz ütköznek a kosárban, ami gyorsan tompítja a pengéjüket. Ezen kívül az intenzív hő és a tisztítószerek károsíthatják a fából készült nyél anyagát. Végül pedig a mosogatógépben lévő éles késekhez való vakmerő nyúlás komoly balesetveszélyt jelent.
Nozok és fából készült eszközök ápolása
Az éles kések és a fából készült eszközök esetében mindig kézi mosogatást javaslunk meleg, szappanos vízben, közvetlenül használat után. Az eszközöket azonnal törölje szárazra egy ruhával, hogy elkerülje a rozsdásodást (különösen a szénacél esetében), és tárolja őket késállványban vagy mágneses tartóban. A fából készült nyelüket időnként kenje meg ásványi olajjal, hogy megőrizze a felületét. Még ha a kés mosogatógépben este használható, a kézi mosogatás sokkal tovább megőrzi az élességét.
Kristály és porcelán ápolása
Ha gyönyörű kristálypohara vagy finom porcelánja van, az alapos gondoskodást igényel. A magasnyomású vízsugarak ütközéseket okozhatnak, és eltörhetik a törékeny üveget. Az agresszív tisztítószerek és az intenzív hő károsíthatják a kristály felületét, így az opálossá válik, még a rendszeres polírozás mellett is. Ezen kívül a finom aranyozás vagy ezüstözés elhomályosodhat, lepattoghat vagy teljesen eltűnhet.
Öntöttvas serpenyők
Az öntöttvas serpenyők egyértelműen elengedhetetlenek a konyhában, de nem alkalmasak mosogatógépbe. Az agresszív tisztítószerek és a magas hőmérséklet eltávolítja a polimerizált olajréteget – amelyet fűszerezésnek is neveznek – ami az öntöttvas természetes tapadásmentes tulajdonságait biztosítja. Enélkül a védőréteg nélkül az öntöttvas gyorsan rozsdásodik, ha nedvességnek és levegőnek van kitéve. A mosogatógépben való ismételt használat idővel súlyosan károsíthatja a felületét.
Tapadásmentes bevonatú serpenyők
Ez ellentmondásosnak tűnhet, hiszen a tapadásmentes serpenyők éppen az egyszerű tisztíthatóság miatt népszerűek, de nem alkalmasak mosogatógépbe. Az agresszív
Comments