Sarmalele în foi de varză acră cu afumătură sunt regele neîncoronat al meselor de sărbătoare din România 🇷🇴. Dulceața cărnii, aciditatea verzii murate și aroma inconfundabilă de afumătură creează un preparat care pur și simplu se topește în gura!
Detalii Rețetă ⏱️
Timp de pregătire: 45 minute 🔪
Timp de gătire: 3-4 ore 🍲
Porții: ~40-50 bucăți 🍽️
Dificultăți: Medie 👨🍳
Ingredient 🛒
Pentru umplere:
1 kg carne tocată de porc (sau amestec porc + vită, recomandată cu puțină grăsime) 🥩
2 căpățâni de varză acră (murată) 🥬
150 g orez cu bob rotund 🍚
2 cepe mari 🧅
3-4 linguri ulei de floarea-soarelui 🌻
1 linguriță cimbru uscat 🌿
1 linguriță boia dulce
Comments