marharostélyos különösen jól illik a hagyományos ünnepi köretekhez.
A mártás elkészítése A félretett pecsenyeszaftot szükség esetén kevés marhahúsalaplével egészíthetjük ki, majd röviden összeforralhatjuk. Ízlés szerint kevés fekete borssal vagy friss rozmaringgal ízesíthetjük.
Tálalás A marharostélyost melegen kínáljuk, burgonyapürével, sült zöldségekkel és pecsenyeszafttal. A mártást külön kis kiöntőben is az asztalra helyezhetjük. Hasznos tippek a tökéletes marharostélyoshoz
Válasszunk márványozott húst: A finom zsírrétegek gazdagabb ízt és szaftosabb állagot eredményeznek.
A csontos hús különösen ízletes: A csontos marharostélyos hagyományos választás, de csont nélküli változattal is elkészíthető.
A hús felületét szárítsuk meg: A száraz felület elősegíti a szép, aranybarna kéreg kialakulását.
Ne spóroljunk
Comments