körülbelül egyórás pihentetést javasol, de élelmiszer-biztonsági okokból a nyers húst ne hagyjuk két óránál tovább szobahőmérsékleten.
A sütő előmelegítése Melegítsük elő a sütőt 290 °C-ra. Ez rendkívül magas hőmérséklet, ezért előzetesen ellenőrizzük, hogy a sütőnk biztonságosan képes-e ezen a hőfokon működni. Ha nem, válasszunk alacsonyabb hőmérsékletű, húshőmérővel ellenőrzött sütési módszert.
A fűszerkeverék elkészítése Egy kisebb tálban keverjük össze a sót, a frissen őrölt fekete borsot és a fokhagymaport. A fűszerek mennyiségét a hús méretéhez és az ízlésünkhöz igazítsuk.
A hús fűszerezése A marharostélyost minden oldalán alaposan dörzsöljük be az elkészített fűszerkeverékkel. Különösen ügyeljünk arra, hogy a hús felső, zsírosabb része
Comments