Gutuiata – leacul dulce al bunicilor, care întărește inima și alungă oboseala(cum se prepară și cum se consumă)…

alcool de 40–50° (țuică, vodcă sau alcool rafinat , 12

alimente)

coajă de lămâie

Mod de pregătire tradițional

Spală gutuile bine și taie-le cubulețe (cu tot cu coajă, dar fără cotor). Pune-le într-un borcan mare de sticlă, adaugă zahărul și amestecă. Lasă-le 24 de ore să lase sucul, amestecând din când în când.

Adaugă alcoolul și mirodeniile, închide borcanul ermetic și pune-l într-un loc întunecat. Lasă la macerat 3–4 săptămâni, agitând borcanul o dată la câteva zile. Strecoară lichidul prin tifon, toarnă-l în sticle și păstrează-l la rece. După o lună, gutuiată capătă o aromă fină, echilibrată și o culoare caldă,